Витамин D – жирорастворимое вещество, необходимое для минерального баланса в организме. Существует несколько форм витамина D, наиболее изученные и главные формы, важные для человека – это холекальциферол (витамин D3, который синтезируется кожей под влиянием ультрафиолетовых лучей) и эргокальциферол (витамин D2, содержащийся в некоторых продуктах).
Красная и жирная морская рыба, ее печень (особенно печень трески); черная и красная икра; молочные продукты: сливочное масло, молоко, сыры; грибы (лисички, сморчки, вешенки); говяжья и баранья печень; яйца куриные.
Однако употребления данных продуктов недостаточно для обеспечения организма необходимым количеством витамина Д.
Нужное для организма человека количество этого витамина достаточно сложно получить из натуральных продуктов.
Например, чтобы получить суточную норму витамина Д, необходимо съесть 900 граммов трески, 1500 граммов лосося, печень трески. Данной диеты невозможно придерживаться долгое время.
Помимо продуктов, содержащих витамин Д, необходимо еще и принимать солнечные ванны, чтобы организм сам образовывал этот витамин.
Уровень витамина Д определяется в сыворотке крови предпочтительно методом масспектрометрии. По данным исследований концентрация 25ОН (D) 40-60 нг/мл (100-150 нмоль/л) считается оптимальной, позволяющей снизить риск остеопороза, сахарного диабета 2 типа, онкологических заболеваний и увеличить продолжительность жизни. Поэтому по рекомендациям РАЭ (Российская ассоциация эндокринологов), целевой концентрацией при коррекции дефицитных состояний по витамину Д признаются концентрации 25ОН (D) >30 нг/мл (˃75 нмоль/л).
Профилактические мероприятия просты: нужно по возможности обогащать питание продуктами, богатыми кальциферолом — жирной рыбой, особенно лососевых пород, печенью трески, яйцами, твердым сыром.
В летнее время рекомендуется не менее 30 минут проводить на солнце в период с 11 до 16 часов (исключая час-полтора в районе полудня, когда солнце стоит в зените и может спровоцировать ожоги кожи). Зимой, если нет противопоказаний, можно с профилактической целью посещать солярий, при этом сеансы должны быть короткими, не более 3-4 минут.
И главный пункт профилактики — регулярно принимать добавки с кальциферолом. Это самый надежный и безопасный способ насытить организм столь необходимым для здоровья витамином.
Передозировка витамина Д очень редка, сложно получать его столько, чтобы даже приблизиться к верхней границе нормы. Но при неконтролируемом потреблении добавок без своевременной сдачи анализов такое может произойти.
Основные симптомы передозировки: головные боли и нарушение сна, рвота, потеря аппетита, постоянная жажда, боли в животе и аритмия. Если вовремя не принять меры и не обратиться к врачу, возрастает риск развития патологий внутренних органов - почек, сердца и сосудов, лёгких и желудка.
